Bovida Bar A Bologna: Ristorante Aperibar E Bar New Age Con Sale Vastissime Ed Eleganti. La Migliore Promessa Di Bologna Per I Top Bar Dal 2011 In Su!

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Ci sono alcune cose che sono buone appena le vedi, buone in maniera autoevidente. Non sono molte, ma ci sono. Una di queste, uno di quei luoghi che come lo vedi capisci che è una cornucopia di promesse (dico di promesse poichè è stato inaugurato nell' autunno del 2010 e ora che scrivo è l'inverno 2010/2011: dovete dargli il tempo di mantenerle) è senza dubbio il Bovida Bar a Bologna (e pagina Facebook).  
 
Il fatto che la collocazione non sia di immediata reperibilità, benchè situato nel centro storico di Bologna (e così centro che più non si può, ma in una diramazione di una strada laterale), non sottrae niente alla classe di questo bellissimo locale - anzi direi che vi aggiunge qualcosa poichè è un piacere in più trovarlo all' improvviso, e dà sempre un po' di quel brivido, di quell' allure da connoisseur conoscere un locale di prestigio in una allocazione meno ovvia di tante altre, vero?  
 
Dotato di amplissime vetrate che danno su uno dei numerosi portici di Bologna, portico stavolta sorretto da travi ed architravi in legno, la prima cosa che ti colpisce del Bovida è lo spazio.  
C'è uno spazio che definirei quasi da bar americano, laddove il quasi non sta a significare che sia più piccolo (anzi, direi piuttosto il contrario) ma che è meno "packed", meno freneticamente affastellato di quel che avviene in tanti bars made in Usa.  
D'altra parte, questo è made in Bologna: una città che benchè meno grande di altre quanto a bar non solo ne ha parecchi ma esibisce una qualità media nettamente superiore alle altre città; la qualità o la eleganza che puoi trovare in certi bar bolognesi, non è detto che la trovi altrove. In questo senso, in questo contesto, il Bovida non solo ha le carte in regola per competere con i migliori bar bolognesi, ma le avrebbe anche per, con un po' di lavoro, vincere se non stravincere. In effetti, ha tutto quel che serve per competere con pesi massimi del tipo di: Il Bovida ha degli arredi sobri e al tempo stesso eleganti, e un ristorante assai ampio con piatti davvero appetitosi e prezzi assolutamente moderati ed accessibili nonostante la qualità.  
 
Il bancone si snoda lungo tutta la sala principale, il personale è in gamba e quello femminile avvenente, e una altra cosa che merita menzionare è la ampiezza delle restrooms (beh, sarebbero i bagni detti con termine più "in", ecco), situate nel piano inferiore.  
 
Dotato di tutto lo spazio necessario per potersi permettere non solo un ristorante e una ampia sala bar ma per poter fungere anche da disco bar se necessario (ospita infatti numerose serate ed eventi fra cui karaoke), si tratta di un locale da vedersi e da frequentare. Il fatto che non sia ancora molto noto non solo non dovrebbe farvi desistere dal frequentarlo, ma anzi dovrebbe incitarvi a farlo poichè, se siete o siete stati come me degli ex barfly, non c'è nulla di più divertente e appagante di quella cosa che ai miei tempi chiamavamo colonizzazione - ed è inutile dire che si colonizza megli la terra vergine!  
 
Perchè un bar preferito, un bar personale, beh ci vuole. E' ancor meglio che le consolazioni della filosofia, specie per il barfly che abbia la tendenza, come avevo io, a fare il lone ranger. E sinceramente scegliere di colonizzare un posto come il Bovida e poter infine dire di averlo eletto a bar favorito, a meta obbligata allorquando si decide di fare una sera fuori, è qualcosa di cui si può davvero andare fieri e soddisfatti - se vivessi a Bologna io colonizzerei lui, colonizzerei il Bovida.  
 
Per cui, se tu sei a Bologna o stai per recartici, stasera pensa a dare una occhiata al Bovida: è come le belle donne, come il ritratto di Marylin dagli occhi di bragia che campeggia nella sua vastissima sala principale, e così te ne innamori a prima vista - è davvero un flirt: che come noto per i francesi è la miglior forma di amore perchè in realtà non è affatto effimero; i flirt possono essere assai lunghi (o, perlomeno, i miei lo sono sempre stati!), e deludono meno dell' innamoramento.  
 
Il Bovida ha tutto quello che serve per incatenarti con questi soavi lacci. Merita la colonizzazione: divide et impera * , oppure veni vidi vici * . Entra e colonizza, oppure lo vidi ci andai e ci rimasi - il Bovida è un po' così nell' effetto che ti fa, ti suscita questo tipo di sentimenti. Il che per me è tutto quello che serve per raccomandare un bar dall' alto (o dal basso) di venti anni di esperienza.  
Bovida victor!